L'Institut Vétérinaire Tropical de la Faculté de Médecine Vétérinaire de l'Université de Liège a été créé dans le but de coordonner des enseignements de troisième cycle ainsi que des travaux de recherche, et de réaliser des missions d'expertise.

A cette fin, la Faculté de Médecine Vétérinaire de l'Université de Liège organise un Diplôme d'Etudes Spécialisées (DES) inter-universitaire en gestion des ressources animales et végétales en milieu tropicaux. Trois filières d'orientation sont prévues: les productions et la santé animales, la gestion de la faune, et la gestion et le développement des systèmes agricoles.

A ce jour, de nombreux travaux et mémoires ont été réalisés au sein de l'Institut dans les domaines sus-cités, encadrés par les laboratoires de la Faculté et/ou par des institutions partenaires du Sud.

L'IVT réalise aussi des missions d'expertises: en collaboration avec des bureaux d'études, des experts sont disponibles pour réaliser des missions de faisabilité et d'évaluation des projets de développement dans le domaine de la santé et des productions animales.